Bele cipele i čizme su postale simbol higijenskih pogona – od mesne industrije, mlekarstva i pekarstva, do farmacije, laboratorija i medicinskih ustanova. Iza te „bele slike“ kriju se vrlo precizni zahtevi: protivkliznost, lako održavanje, usklađenost sa HACCP protokolima i, kada je potrebno, zaštitna kapa za prste i dodatna zaštita od vode i hemikalija.

U ovom tekstu objašnjavamo koje vrste bele obuće postoje, po čemu se razlikuju radni i zaštitni modeli, kao i kada je bolji izbor bela cipela, a kada bela PVC čizma. Ako želite da odmah pogledate aktuelnu ponudu modela, to možete učiniti u kategoriji „Zaštitne i radne bele cipele i čizme“ .

Za širi kontekst o razlikama između radne i zaštitne obuće (O, S klase), pogledajte i tekst „Šta je to radna, a šta zaštitna obuća“ .

Zašto se u higijenskim zonama traži bela obuća?

Bele cipele i čizme olakšavaju vizuelnu kontrolu čistoće – na njima se svaka mrlja i nečistoća lako uočava. U kombinaciji sa belom odećom, mantilima i keceljama, predstavljaju standardnu sliku pogona u kojima se radi sa hranom, lekovima ili medicinskim materijalom.

Pored boje, jednako su važni i drugi elementi:

• protivklizni đon prilagođen mokrim i masnim podovima,
• gornjište koje se lako čisti i dezinfikuje,
• otpor na sredstva za čišćenje, ulja i masnoće,
• jasno odvajanje radne obuće od privatne.

U mnogim HACCP planovima precizno je definisano kakva obuća je dozvoljena u određenim zonama – zato je važno da se modeli biraju u saradnji sa službom bezbednosti i zdravlja na radu i osobljem zaduženim za kvalitet.

Radne bele cipele i mokasine (O) – kada su dovoljne?

Radne bele cipele i mokasine bez zaštitne kape koriste se u zonama gde nema značajnog mehaničkog rizika po stopala. To su, na primer:

• prodajne vitrine, delikatesi i servisni pultovi,
• pekare i poslastičarnice sa manjim teretima,
• laboratorije i kontrolne sobe bez kontakta sa teškim predmetima,
• administrativno osoblje koje povremeno ulazi u higijenske zone.

Kod ovih modela naglasak je na protivkliznosti i udobnosti pri dugom stajanju. Đon je najčešće oznake SRA ili SRC, a gornjište glatko, bez nepotrebnih šavova i detalja koji skupljaju prljavštinu.

Zaštitne bele cipele (S1, S2) – kada je potrebna kapa za prste?

Kada radnici rade sa težim gajbama, metalnim delovima, kolica vuku preko nogu ili postoji rizik od udarca u prednji deo stopala, biraju se zaštitne bele cipele sa kapom (S1 ili S2).

• S1 – suvlje zone, rad sa teretom bez intenzivnog pranja podova,
• S2 – zone sa čestim prskanjem vode i sredstava za čišćenje.

S2 modeli imaju vodoodbojnije gornjište i često izraženiju zaštitu od vlage, pa su pogodni za pakirnice, doradu, prostorije sa pranjem opreme i kraćim boravkom u mokrim zonama.

Bele PVC čizme (S4, S5) – za najzahtevnije uslove rada

U klanicama, mlekarskim pogonima, pogonima sa stalnim pranjem podova ili prisustvom krvi, otpadnih tečnosti i agresivnih sredstava za čišćenje, standard postaju bele PVC čizme.

• S4 čizme – sa kapom za prste, otporne na vodu i hemikalije,
• S5 čizme – dodatno imaju zaštitu od probijanja đona.

Ove čizme su dizajnirane tako da podnose svakodnevno pranje, dezinfekciju i rad u uslovima gde je pod skoro stalno mokar ili klizav. U nekim pogonima postoje i posebne „čizme za posetioce“, koje se koriste samo prilikom obilazaka i kontrola.

Zone rada: suve, polumokre i mokre

U praksi je korisno podeliti objekat na:

• suve/tople zone – prodaja, vitrine, kancelarije u sklopu pogona,
• polumokre zone – pakirnice, rashladne komore, priprema,
• mokre zone – klanice, pranje, agresivno čišćenje podova.

U suvim zonama češće se koriste bele cipele i mokasine, u polumokrim S2 cipele i ponekad niže čizme, dok se u mokrim zonama gotovo uvek traže bele PVC čizme.

U praksi se često pravi razlika između potpuno mokrih zona (gde su potrebne bele PVC čizme), klasičnih higijenskih zona (bele cipele i mokasine) i toplijih, suvih delova pogona. U tim toplijim zonama, gde nema prskanja tečnosti niti blata, deo zaposlenih može da koristi i prozračnije modele iz kategorije „Zaštitne i radne sandale i mokasine“ , pod uslovom da to dozvoljava interna procena rizika i HACCP dokumentacija.

HACCP obuća – šta se u praksi pod tim podrazumeva?

Kada se u tenderu ili specifikaciji navede „HACCP obuća“, retko se misli na jedan konkretan model. Najčešće se pod tim podrazumeva:

• radna i zaštitna bela obuća u skladu sa vrstom zone,
• protivklizni đon prilagođen mokrim i masnim podovima,
• materijali koji se lako čiste i ne upijaju nečistoće,
• jasna podela obuće po sektorima (boja, oznaka, lokacija odlaganja).

Zato je uvek važno da se kod nabavke jasno definiše: za koje zone se obuća traži, koji su uslovi podne podloge i kakvi su rizici od mehaničkih povreda ili proklizavanja.

Česte greške pri izboru bele radne obuće

• korišćenje „običnih“ belih patika umesto sertifikovane radne obuće,
• uvođenje jedne iste obuće u sve zone bez obzira na uslove rada,
• nedovoljna protivkliznost u mokrim i masnim zonama,
• mešanje radne i privatne obuće zaposlenih.

Većina ovih grešaka može da se izbegne ako se pri izboru obuće uključe i BZR služba i oni koji svakodnevno rade u pogonu – oni najbolje znaju kako pod „izgleda“ u toku smene.

Gde možete da nabavite bele radne cipele i čizme?

Ako želite da pregledate konkretne modele, posetite kategoriju Zaštitne i radne bele cipele i čizme , gde se nalaze radne i zaštitne cipele, mokasine i PVC čizme za različite zone rada. Za druge tipove obuće (sandale, mokasine, čizme posebne namene) možete pogledati i glavni pregled radne i zaštitne obuće .

Ako niste sigurni koji model odgovara vašem pogonu, možete nam poslati opis radnih mesta i uslova rada putem forme na strani Kontakt. Na osnovu toga predložićemo kombinaciju bele obuće (cipele, mokasine, čizme) koja je usklađena sa vašim HACCP i BZR zahtevima.